Wenn jemand auf Fisch steht dann bin ich das. Am liebsten hab ich die Kombination aus Fisch, Holz und Flammen! Und genau um diese Kombination geht es heute. Zunächst besorgst du dir eine Zedern-Holzplatte. Bei den “Zedern-Holzplatten” handelt es sich eher um kleine Brettchen ca. 10 x 25-30 cm. Sie sollte auf jeden Fall größer als der Fisch sein. Ersatzweiße kannst du auch Apfel-, Buche oder Erle nehmen. Lege die Bretter in einen Behälter mit Wasser und beschweren sie damit sie für mehrere Stunden unter Wasser sind. 

Wenn du noch immer nicht weißt wie man selber Mayonnaise macht dann habe ich hier die Kurzfassung für dich. Man nehme 2 Eier, 40-50ml Zitronensaft, einen Esslöffel Dijon-Senf, ca. 650-700 ml Rapsöl (kommt drauf an wie es bindet) und zum Abschmecken Salz und Pfeffer. Eine Handvoll Beeren (Waldbeeren, Gartenbeeren udg.)

Gebe nun alle Zutaten ausser das Öl in einen hohen Mixbecher, nimm den Mixstab und beginne mit dem mixen! Gib nun nach und nach das Öl dazu. Je langsamer desto besser. Jetzt kannst du zuschauen wie dieser Brei zu einer richtig tollen Mayonnaise wird.

Wenn die Mayonnaise fertig ist darfst du sie kosten! Wenn Sie schmeckt kannst du nach belieben deine Wald oder Gartenbeeren dazu geben. Abschmecken und beiseite stellen!